肥胖的病人大約6成都有脂肪肝，脂肪肝有5/1000的機會會產生肝癌，所以治療好脂肪肝的話對癌症的預防相對也有效果。
之前看過最年輕的案例是17歲的一位男生175公分100公斤，BMI算起來差不多39.5左右，主要是因為在新訓的時候抽血檢查肝指數高達200，是正常值(40)的5倍之多。超音波檢查後是嚴重的脂肪肝，膽固醇指數也是偏高。後來經過減重，膽固醇部分用藥治療及飲食控制後慢慢才恢復正常。
分享一下對脂肪肝病人的衛教：第一個是肉要吃的話盡量是吃白肉(雞肉)去皮，因為去皮的話熱量會少很多。另外魚肉也是非常好，例如秋刀魚有DHA可降低膽固醇，是非常好的蛋白質來源。我們研究報告也指出維他命E可以降低脂肪肝的發生率，維他命E的食物主要是綠色蔬菜如菠菜，地瓜葉及昆布等等。所以可以多攝取綠色蔬菜能降低脂肪肝的發生。
