2022年4月2日 星期六

🌈111年消化年會研究選讀01 大學生胃食道逆流跟地中海飲食的關聯

大學生胃食道逆流跟地中海飲食的關聯

研究團隊:#中榮 #連漢仲 教授以及醫師群

🤗方法:在821個 #大學生 完成兩個問卷調查

一個是 #胃食道逆流 的評估表

一個是 #地中海飲食 的評估表

然後去研究兩者關聯性

當中根據年紀,運動習慣,不好休閒活動去調整誤差


👉結果是大學生胃食道逆流比率有14%

👉胃食道逆流比率:女生17.6%,男生7.6%

👉地中海飲食習慣比較少有胃食道逆流的症狀

🤜#J短評:

1. 大學生問卷胃食道逆流比率14%,相對於全年齡層25%少,年輕真的比較少症狀

2. 如果飲食可以朝向地中海飲食的原則去執行,也許逆流發生的少,藥也可以少吃和停掉,是好事

3.醫師在一直開胃藥給病患時,應該要同時給予好的飲食衛教,並思考何時停藥

4. 女生逆流症狀較多,可能原因是女生的感受性強,另外,女生有第二個胃裝甜食吧!(偷笑)


🥸連漢仲教授 作者序

飲食與腸胃健康息息相關,只是單一食物造成影響的研究往往缺乏一致性,而飲食的種類既多覆雜度又高,因此在臨床上不容易跟病人做有效的衛教。

👉地中海飲食是一種以植物為主,且以魚豆取代紅肉的飲食型態,有別於高動物蛋白低膳食纖維的西方飲食,這種飲食型態不但可預防心血管與癌症,近年也發現,地中海飲食順從性高者,胃食道逆流較少。

👉中榮胃腸肝膽科與營養師合作,參考國際問卷,發展符合台灣在地飲食文化,十四題的地中海飲食分數問卷,目前正進行問卷信效度驗証,初步發現與大學生胃食道逆流症狀呈現負相關。期待未來能夠透過這個工具,幫助病人減少對藥物的依賴,改善腸道症狀與生活品質。


💖地中海飲食問卷(可至留言連結評分)

包括以下

1. 每餐是否吃 1 ~ 2 份的水果?(>200g/天)

2. 每餐是否吃 2 份以上的蔬菜?(>300g/天)

a. 100 公克的蔬菜算一份;b. 飯碗裝八分滿

3. 每餐是否吃 1 ~ 2 份的全穀類?(>120g/天)

4. 每週吃精緻後製碳水化合物呢?(<160g/天)

5. 每餐有吃至少 1 份橄欖油?(>60g/天)

橄欖油 5 毫升或 1 茶匙算一份。

6. 每天吃幾份的堅果?(>90g/天)

手一把抓算一份。

7. 每天吃幾份的乳製品?

a. 鮮奶、優酪乳、優格、保久乳:市售最小包裝

b. 起司一片

8. 每週吃多少豆類?(>400g/週)

a. 豆腐、納豆、毛豆等都製品都算這類食物

b. 傳統豆腐 1/4 格

c. 嫩豆腐 1/2 格

d. 毛豆 50 公克(不含殼的重量)

9. 每週吃多少雞蛋?一顆蛋算 1 份。

10. 每週吃白肉勝於紅肉?

11. 每天吃少於60g紅肉?

12. 每週吃大於300克魚跟海鮮?

13. 每週吃少於3次的甜點?

14. 每天喝小於100cc 的紅酒?